Tortilla Maya

La tortilla (waaj) es importantísima en la dieta maya, el centro del menú tradicional. Todo lo que se prepara se combina con la tortilla: los frijoles, carnes, atole, ensaladas, etc. Se prepara calentándola en un gran disco de barro, el comal, sobre el fuego de la leña, amasando el maíz molido hidratado en agua con cal. […]

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Chichicastenango

Viernes en Chichicastenango, día de mercado y oración; la milenaria tradición maya se fusiona con los ritos católicos. sincretismo m. Sistema en que se concilian doctrinas diferentes: su teoría es un sincretismo de las últimas tendencias. Unión,mezcla: sincretismo de tradiciones. ling. Fenómeno por el que diversas funciones coinciden en una forma única: en la desinencia “-mos” […]

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